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복어

[올갱이로드] 고향의 맛을 느낄 수 있는 올갱이해장국 맛집 (오감만족, 대전맛집, 전국맛집, 해장국, 다슬기, 공감블로그) 숙취해소 가 간절히 필요할 땐 감자탕한뚝배기 간을 해독시켜 면역력를 길러주는 복어요리 샤브샤브가 먹고 싶을때 찾을 만한곳 ※ 위의 사진을 클릭하면, 자세히 볼 수 있습니다. 올갱이집을 이젠 끝난 줄 알았건만... 이렇게, 아직 찾아가지 않은 곳이 한 곳 남아있었습니다. 이 곳은 예전에 작업을 같이 하신 적이 있는 한밭대학교 교수님이 추천해 주신곳으로, 토종올갱이라고 하는 유성에 있는 구암역 바로 근처에 있는 맛집입니다. 이곳은 올갱이를 이용한 해장국과 무침, 매운탕, 수제비, 전 등을 한다는 간판이 가장 먼저 눈에 들어왔습니다. 고향의 맛, 올갱이라... 좋네요. 이 음식점의 사장분은 아마도 고향이 내륙지역 인것 같습니다. 자~ 올갱이국이 나왔습니다.올갱이가 아욱들과 아주 잘 어우러져 있습니다. 깍두기도..
간해독으로 면역을 강화시키는 복어 전문 요리집!! [오감만족/대전맛집/전국맛집/복어회/복어요리] 복요리는 쉽게 먹어보지 못한 음식이다 물론 고급어라는 이유도 한 몫을 한것이다. 다른 바다고기 보다 특이하게 맹독성을 지니고 있기에 많은 세계나라에서는 복어요리를 즐겨 하지 않는 편이다. 그러나 일단 복어의 진 맛을 느끼면 셋이 먹다가 하나가 사라져도 모를 맛을 느낄 경우도 있다. 복어는 테트로도톡신(tetrodotoxin) 독성분이 몸 안에 축척되어 있다. 고기의 부위에 따라 다른 량이 있지만 인간의 몸에 들어오면 신경계를 아주 빠르게 침투한다. 졸음이 쏟아지고 입술과 혀끝이 마비되면서 손끝이 저리고 구토증세가 심하고 몸의 전체가 서서히 굳어오는 마비증상을 보이다가 결국 호흡곤란으로 사망에 이른다. 중독된 후 증상이 30분 이내 나타나면서 8시간 정도 경과 시 약 80%의 치사율을 보인다. 청상가리 보..
[대전명소] 대전 아쿠아월드 미공개 물고기를 소개합니다. "대전아쿠아월드의 미공개 물고기들을 소개합니다" 아쿠아리움을 찾은 시민들의 아쉬움과 한탄이 늘어나고 있습니다. 대부분의 이유는 볼거리의 부족이라는 점이지요. (개장식 포스팅 보기 _ http://daejeonstory.com/1257) 그 아쉬움과 한탄을 조금이나마 위로해 드리기 위해 개장일에 촬영했던 아쿠아월드의 미공개 물고기 사진들을 공개합니다. 물고기들의 이름을 모두 촬영하지 못해 기억나는 물고기들 이름만 첨언하고 나머지는 사진으로 대신하겠습니다. 완전개장을 하게 되면 비싼 입장료가 논란이 될 수 있겠지만, 미공개 된 부분에는 정말로 많은 물고기들이 있었습니다. 그럼, 여러분들과의 만남을 기다리고 있는 물고기들을 사진으로 소개합니다. 우선, 인어아저씨부터~~ ㅋㅋㅋ 피라크루입니다. 고대어 관에 있습..
[대전맛집] 시원한 복어 한그릇 어떠세요? 유성복집은 이 동네에서 오랫동안 운영을 해온 집입니다. 복어는 원래 그 가격이 비싸서 자주 먹지 못하는 어종이지요. 옛날 중국의 시인 소동파는 복어요리를 무척 좋아해, 복어가 올라오는 철이면 복어를 먹느라 정신이 없어 정사를 게을리 했다고 하네요. 특히 복어는 독이 강해서 더욱더 매력있는 음식으로 다가오는지도 모르죠? 복어의 종류는 참복, 까치복, 황복, 졸복, 밀복, 은복 등 상당히 많은 종류가 있는데요, 복어 종류마다 가격차이도 상당합니다. 오늘은 점심으로 밀복을 먹었습니다. 복어의 육질은 다른 어종에 비해, 지방질이 적고 미네랄이 풍부합니다. 자연산 복어의 경우 복어회를 먹을때 눈을 감고 씹으면 솔향까지 느낄 수 있다고 하네요^^ 복어의 피와 알에는 무서운 독이 있어서, 잘 못 먹으면 죽는다는 증보..