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칼국수축제

2019 대전 칼국수축제와 효문화 뿌리축제, 뿌리공원에서 즐겨요! 민족 대명절 추석을 지나니 가을이 성큼 다가온 듯합니다. 가을 하면 축제의 계절인데요, 대전을 대표하는 특별한 가을 두 가지 축제가 9월 27일(금)~ 9월 29일(일)까지 효 문화의 상징인 대전 중구 뿌리공원에서 펼쳐지는데요. 대전 향토음식인 칼국수를 주제로 한 '대전 칼국수 축제'와 효라는 무형의 가치를 주제로 한 '대전 효문화 뿌리축제'가 동시에 열립니다. 올해 5번째를 맞이하는 칼국수축제는 지금까지 서대전시민공원에서 열렸는데요. 내년 4월까지 이어지는 정비사업으로 다른 장소를 물색하고 있다가 전국에서 대전 효문화 뿌리축제를 관람객에게 대전의 향토 음식의 맛을 선보이고자 대전 효문화 뿌리축제의 먹거리 장터 안으로 결정했는데요. 뿌리공원 하상주차장, 먹거리 장터 한쪽으로 마련되었습니다. 칼국수축제에서..
[외국인 소셜기자]대전칼국수축제 칼국수 장인들의 솜씨를 엿보다 제3회 대전칼국수 축제가 성황리에 개최됐습니다. 대전 최고의 칼국수 식당이 선보이는 레시피를 맛보고자 전국 각지에서 방문객들이 몰려들었습니다. The 3rd Daejeon Kalguksu Festival had a successful opening day. Visitors came from all over the city eager to try some of the tasty recipes from the best kalguksu restaurants in Daejeon. 항상 그렇듯이, 저는 요리사들이 저마다 국수를 만드는 특별한 방법을 관찰하기위해 1시간을 보냈는데요. 요리사 한 분이 친절하게도 국수 만드는 법을 보여주셨습니다. 몇 분 지나지 않자 물과 밀가루가 국수로 탄생했는데요. 숙련 된 기술에 ..
대전축제 제2회 대전칼국수축제로 놀러오세요 서민음식의 대표 칼국수 우리나라 토양이 밀을 키우기에는 쌀에 비해 척박한 편이라 예로부터 결혼 적령기의 미혼남녀에게 주변 사람들이 "국수 언제 먹게 해줄거냐?"는 농담반 진담반의 말을 할정도였는데요. 우리나라에서는 귀한 음식이었지만 한국전쟁때 미군의 식량원조로 자연스럽게 서민음식이 되었습니다 철도운송 중요 거점이 된 대전역 중심으로 대전의 대표음식으로 성장 대전역은 우리나라 철도운송의 거점역할이자 구호물자의 집산지 역할을 하게됐는데요. 60~70년대 대규모 간척사업 등 굵직한 국가사업에 동원된 근로자에게 노임으로 돈 대신 밀가루를 지급하게 되고, 분식장려운동과 맞물려 밀가루 유통의 거점이 됐습니다. 이를 계기로 대전 근대 역사와 함께 칼국수는 대전의 대표 향토 음식이 되기에 부족함이 없게 되었습니다 이렇..
제1회 칼국수축제 가볍게 즐기기! 제1회 칼국수축제 가볍게 즐기기 *** 5월 24~25일, 이틀에 걸쳐 서대전시민공원에서 제1회 칼국수축제가 열렸었어요. 개인적으로도 칼국수를 정말 좋아하기 때문에 더욱 관심이 갔던 축제라서 금요일 저녁에 잠깐 다녀왔어요. 마침 저녁시간이라 한그릇 먹고 올까 했었는데, 날씨가 너무 더워 저는 현장구경만 하고 돌아왔어요. 제1회 칼국수축제는 서대전시민공원에서 열렸는데, 통과교통이 많아 복잡하긴 했지만 접근성이 정말 좋았어요. 서대전시민공원을 통과하는 버스도 많고, 앞에 지하철역이 바로 위치해서 찾아가기는 정말 쉬웠답니다. 서대전시민공원을 둘러 설치된 부스들이 축제현장의 뜨거운 열기를 느끼게 해주네요. 많은 부스들 사이로 반가운 튀김소보로도 보이네요. 대전의 대표적인 먹거리 문화로 자리잡고 있는 성심당 튀김..