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막걸리

백종원의 골목식당 솔루션 후, 대전 청년구단은 지금~ "백종원의 골목식당 솔루션 후 대전 청년구단은 지금 ~" '백종원의 골목식당'에서 백종원의 독설을 들으며 위기에 놓인 대전 청년구단의 셰프들. 지금은 어떤 음식으로 손님을 맞이하고 있을까요? 대전 청년구단은 2016년 중소기업벤처부 공모사업에 선정됐습니다. 전통시장의 빈 점포 활용과 청년 일자리 창출을 위한 취지로 시작된 사업입니다. 17개 가게로 시작했는데 현재 7개만 영업하고 있습니다. 대전시 청년 창업 지원금으로 시작했지만 현재는 지원금이 만료된 상태입니다. 청년구단은 푸드트럭 방송편을 했을 때부터 끊임없이 요청이 들어왔었다고 합니다. 대전 청년구단의 SOS 요청을 듣고 드디어 출동한 '백종원의 골목식당'! 백종원 만의 솔루션이 시작됐습니다. "중앙시장 한복거리와 청년구단이 전혀 안 어울리고 건물이..
대전가을여행 보문산에서 어느 11월 날! 이츠글로벌대전소식지 VO.7 글 : 마리아(폴란드, 유학생) 번역 홍성민 기사출처 : 이츠글로벌대전 소식지 VO.7(기사와 사진은 대전시 국제교류센터로부터 제공받았습니다.) 한국에서 공부하면서 우리는 울창한 숲의 아름다운 경치를 즐길 시간이 별로 없었습니다. 하지만 이번 가을, 한국의 정신 없이 바쁜 ‘빨리 빨리’ 삶으로부터 잠시 벗어나고자 대전의 보물산으로 불리는 ‘보문산’으로 떠나기로 했어요. 수많은 알콩달콩한 커플들에 넌더리가 난 우리는 최대한 아줌마 스타일의 로맨틱하지 않은 여행을 하기로 했어요. ‘보문산‘은 도시 중심부에서 남쪽으로 30분정도 거리에 위치해있어요 (802번 버스/대전역 - 보문산 공원). 지난 며칠 동안 부슬부슬 비가 오며 꽤 변덕스러운 날씨였지만, 우리는 그래도 일요일 아침 일찍 한 번 가보기로 했어요. ..
[대전맛집] 홍어의 톡쏘는 맛이 땡기는 여름저녁!!, 홍어와 함께하는 얼큰한 하루되세요! (홍어,홍탁,나주홍어,맛집,전국맛집) 홍어를 먹는 사람들은 정말 홍어 맛을 아는 사람이라고 말하곤 합니다. 그만큼 홍어라는 것이 아주 스페셜한 맛이라고 볼 수 있어서 그렇습니다. 홍탁... 묵은김치를 밑에 깔고 돼지고기를 놓고 삭힌 홍어를 초장 혹은 소금을 찍어 올린다음 탁주 한모금하고 먹으면 그맛을 잊기가 힘듭니다. 홍어와 눈가오리, 가오리를 구별하는 방법은?? 홍어 : 코쪽이 만힝 뾰족하며 성기가 길고 꼬리 끝에 지느러미가 있다. 눈가오리 : 코쪽이 약간 뾰족하나 몸전에가 90도모양이며 성기가 홍어보다 크다. 가오리 : 둥근 방석형이고 밋밋하고 긴꼬리 중간 부분에 독침이 있다. (실제로 바닷가에서 가오리에 찔려 욕본 사람들이 많이들 있죠) 나주 홍어를 사용한다는 유성의 홍탁집입니다. 전라도 별미라고 붙어 있는 간판이 살짝 맛을 보장할것 ..
대전 국제 소믈리에 페스티벌, 한식 세계화 요리대회 대전 국제 소믈리에 페스티벌, 한식 세계화 요리대회 대전 국제 소믈리에 페스티벌이 5월 5일~7일까지 했었습니다. 제가 그 주에 춘천에 결혼식이 있어서 장거리 운전을 했는 데 내려 올때는 뭐 고속도로로 3시간 거리가 6시간 넘게 걸리더만요 T.T 평형기관이 잠시 이상이 와서 ㅋㅋ 블로그고 뭐고 못했다는 ㅎㅎ 정말 많은 와인들이 시음할 수 있도록 되어 있었습니다. 외국의 유명한 와인부터 우리나라 고유의 술까지 다양합니다. 저의 눈에 유독 보이는 건 막걸리를 다양하게 토마토 막걸리, 사과 막걸리, 복분자 막걸리..등의 다양한 맛으로 사람들의 시선을 사로 잡습니다. 시음 할 수 있다고 음주운전은 금물입니다 ㅎㅎ 행사장 앞에 시음 후 음주운전 금지 표지판이 써 있더라구요^^ 한쪽에서는 한식 세계화 요리대회도 소..
봄날의 싱그러운 나들이장소, 옛 모습과 어울어진 우암사적공원으로 오세요 [나와유의 오감만족.대전여행.전국여행] 대전의 동구에 가면 꽤 잘꾸며진 공원이 있다. 우암사적공원이라고 명칭이 붙은 이곳은 동아 마이스터교를 살짝 지나가면 나오는곳으로 조선 후기 대표적 유학자인 우암(尤庵) 송시열(宋時烈 1607~1689) 선생을 기리는 곳이다. 1991 ~ 1997 서원 복원이 되었는데 이곳의 주요시설로는 남간사, 이직당, 심결재, 견뢰재, 명숙각, 인함각, 내삼문, 외삼문, 유물전시관, 장판각, 남간정사, 송자대전판 등이 있다. 동구의 야산 기슭에 자리잡고 있어서 가벼운 산책을 하기에는 더 없이 좋은곳인듯 하다. 봄날의 기운이 넘쳐나는 4월의 한가한 날을 잡아서 이곳을 찾아가보았다. 이곳은 아는사람들에게만 잘 알려져 있어서 북적거릴정도는 아니지만 충분히 갈만한 역사적인 공간이다. 위치는 대전 동구 가양동 65번지 에 있고..
대전블로그기자단들의 워크샵 (만인산,오감만족) 대전에는 아는사람도 많겠지만 아시다시피 블로거 기자단이 있습니다. 10월에 대전시 블로그기자단과 드림대전 서포터즈의 워크숍이 있었습니다. 나와유오감만족을 표방하고 있는 대전시에서 추진했습니다. 저도 참석을 했기 때문에 제 명찰이 있군요. ㅎㅎ.. 이곳은 만인산 휴게소입니다. 아주 오래간만에 가봤습니다. 평일이라서 그런지 사람들의 발길이 드문 듯 합니다. 그런데 만인산휴게소의 반대방향으로 가보면 이렇게 숙박시설이 준비되어 있더군요. 아마도 시에서 운영하는 것 같습니다. 벌써 3주가 지났습니다. 1박2일로 진행된 우리시(대전시)의 합동워크숍이 나름 알차게 진행되었습니다. 나중에 참석하신 염홍철 현 대전시장입니다. 블로거들과 각종 의견을 정리해서 토론하고 있는 현장의 모습입니다. 행사가 다 끝나고 10시가 조..
[대전맛집] 숫불구이전문점 '화로락' 절친하게 지내는 형님과 오랫만에 만나게 되어서 저녁식사를 하러 롯데백화점 뒷편에 있는 숫불구이 전문점인 화로락을 갔습니다. 가격부담도 없고 밑반찬이 많이 나와서 종종 친구들과 함께 자주 찾는 곳입니다. 옥수수콘과 치즈의 만남이 입 안에서 판타스틱하다 시원한 막걸리나 맥주가 생각나게 하는 두부 김치 비오는 날에 간절하게 생각나는 부침개도 등장^^ 요즘 추운 날씨에 따뜻한 국물이 있는 오뎅탕도 정말 최고 숫불에 조금 구워져서 나온 고기 등장이요^^ 숫불 연기와 함께 오랫만에 이야기 꽃을 피우는 사이 배가 고픈 탓인지 맛있는 고기 냄새 때문인지 군침이 돌았다. 상추에 파절이, 쌈무, 양파절임과 같이 싸먹었더니 입 안에서 환상조화 한국사람 입맛에는 뭐니 뭐니 해도 된장찌개가 최고^^ 밥을 추가로 주문하니 맛있는..
나눔과 소통의 장! 전국자원봉사센터대회 개최 나눔과 소통의 장! 전국자원봉사센터대회 개최 - 오는 10월1일까지 대전컨벤션에서 진행, 전국자원봉사자 1천여명 참석 - '나눔과 소통의 자원봉사, 품격 높은 대한민국'이라는 주제로 '제7회 전국자원봉사센터 대회'가 오는 29일부터 10월1일까지 3이간 대전컨벤션센터에서 개최됩니다. 이번 대회는 한국자원봉사센터중앙회가 주최하고, 대전광역시 자원봉사센터가 주관, 대전광역시와 행정안전부가 후원하며, 전국자원봉사센터 관리자와 자원봉사자, 관계공무원 등 1,000여명이 참석하는 자원봉사 최대행사입니다. 자원봉ㅅ센터는 1996년부터 전국적으로 설치되기 시작해 현재 16개 시 · 도와 232개 시 · 군 · 구에 총 248개소가 설치 · 운영되고 있으며 자원봉사의 활성화를 위한 가장 중요한 인프라로서 600만 자원..

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