중앙동맛집 | 고소한칼국수가 땡길 때, 신도칼국수
***
여러분은 '대전의 대표 음식' 하면 무엇이 떠오르시나요?
저는 칼국수가 제일 먼저 떠오르는데요.
다른 지역에 비해서 대전에는 칼국수 집이 유난히 많은 것을 알 수 있어요.
작년에는 제1회 대전 칼국수 축제도 열렸었지요^^
오랜만에 칼국수가 생각이 나 대전의 유명한 칼국수 맛집인 동구 정동의 '신도칼국수'를 찾았답니다.
대전역 앞쪽의 한의약거리 골목을 따라 걷다보면 찾을 수 있는데요.
밥 시간이 아닌 애매한 시간에 갔더니 조금 한산한 것 같았어요.
전에 점심 시간 때 왔을 때는 정말 사람이 북적이더라고요.
신도칼국수는 1961년도부터 지금까지 벌써 50년이 넘도록 전통을 이어온 맛집으로 유명하죠.
뿐만 아니라 가격도 착합니다. 커다란 칼국수 한 그릇을 먹고나면 배가 아주 든든하죠.
과거에도 먹고살기 힘든 사람들을 위해 저렴한 가격에 팔기 시작하여 지금까지도 착한 가격을 유지하고 있다고 해요.
대전에 칼국수 집이 많은 이유에는 세가지 정도 설이 있다고 해요.
1. 1950년도 당시 대전은 한밭(넓고 큰 밭) 이름에서도 알 수 있듯이 밀농사를 많이 하고 있었다.
2. 1960년도 당시 대전에 주둔했던 미군부대의 식량 원조로 인해 미군부대가 보유한 대량의 밀가루 일부가
외부로 반출되면서 대전의 대표 음식으로 자리 매김했다.
3. 1960-1970년대 대규모 간척사업을 진행하던 도중 나라에 돈이 부족하다보니 근로자에게
임금 대신 밀가루를 지급했고, 그 과정에서 대전이 밀가루 유통의 거점이 되었다.
무엇이 진짜 정답인지는 모르겠지만 어쨌든 대전의 대표음식이 '칼국수'인 건 확실한 것 같아요^^
칼국수를 기다리며 맛있는 김치를 먹을만큼 덜어서 준비해두고,
드디어 칼국수가 도착했습니다!
저는 특히나 신도칼국수의 국물 맛을 참 좋아하는데요. 시원한 멸치육수에 들깨가루와 양념장의 조화가 끝내줍니다!
면도 정말 쫄깃쫄깃하고 맛있어요. 한 가락이라도 남기고 싶지 않아서 싹싹 다 건져 먹었어요!
신도칼국수의 칼국수에서는 정말 전통의 맛이 느껴지는 것 같아요. 역시 50년의 역사가 담겨있는 맛입니다. 다음엔 수육과 두루치기도 먹으러 와봐야겠어요. 또한 신도칼국수는 3대.30년 시 인증 전통업소, 착한가격 모범업소, 물가안정 모범업소 등 각종 인증을 받은 가게이기도 합니다. 전통의 맛이 느껴지는 '신도칼국수'에서 따뜻하고 고소한 칼국수 한 그릇 하고 가세요^^ *** 장소 : 대전광역시 동구 정도 30-16 신도칼국수 전화번호 : 402-253-6799 ***
중앙동맛집 | 고소한칼국수가 땡길 때, 신도칼국수
 |
 |
 |
 |
 |
