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대전맛집/3代ㆍ30年 전통 업소

1956년 부터 이어온 대전의 대표 냉면 맛집, 대들보 함흥면옥

1956년 부터 이어온 대전대표 냉면맛집, 대들보 함흥면옥

 

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1956년 부터 이어온 대전의 대표 냉면 맛집, 대들보 함흥면옥 

042-522-5900, 대전 중구 유천1동 311-13 

 

 자, 일단 대전의의 대표맛집 인증부터 하겠습니다.

3代, 30年을 이어온 대전광역시 인증 전통업소 인증패 입니다.

 

  1956년 부터 이어온 대전의 대표 전통 맛집이라고 하는데... 대체 얼만큼 맛있기에 30년간 이어온 곳인가...

더구나, 요즘같이 때이른 더위가 기승을 부릴때에 더욱 생각나는 냉면으로 말이죠... 그래서 찾아가 봤습니다.

 

  위에서도 봤지만... 비빔냉면의의 때깔이... 캬~~ 곱네요... 고와... ^^

 

  그럼... 물냉면은 어떨까요? 일단 보여지는 특징으로는 면이 가늘고 부드러워 보였습니다.

육수의 빛깔도 맛있어 보이고... 실제 맛은? 

 

  고기를 시원하고 가는 면발에 싸서 쭈욱 들어올려... 끓지 않고 한입에!!! ㅎㅎㅎ

맛은 뭐랄까... 찐하지 않은 담백한 맛? 다르게 이야기하면 밍밍하다?
맛이라는게 개인차가 있어서 다 다르겠지만... 개인적으로 느끼기에는 그랬습니다.
인터넷에서 보니... 깊은 맛이 있다고 하는데... 그 맛을 느끼기에는 제가 조금 모자른 듯 하기도 하고...
30년이 넘게 이어온 맛이라고 하니... 뭔가 기대를 너무했던 탓일 수도 있겠습니다. ㅜㅜ
그래도 더위에 시원하게 한그릇 하기에는 그 맛이 부족해 보이지는 않았습니다.

 

  아쉬운 마음에 시켜본 왕만두. 직접 만드셨는지는 확인 못했지만...
만두 속의 육즙도 좋고, 냉면과는 다르게 심심하지도 않더군요... 개인적으로는 만두가 더 맛났습니다.
불고기도 맛있다고 하던데... 다음에는 불고기를 먹어봐야겠습니다.

 

  이곳은 대전시 뿐만 아니라... 농림수산식품부가 권역별로 선정한 <한국의의 맛을 50년이상 이어온 한식당 100곳>중에
한곳으로 지정되기도 했던 곳입니다. 그만큼 역사와 전통을 자랑하는 곳이죠...

 

 메뉴판 뒤에 설명되어 있는 대들보 함흥면옥의 역사. 

 

 ▲ 한 지역에서 30년이상 3대가 이어오면서 음식점을 한다는 것.
분명 쉬운일이 아닙니다. 그 만큼의 무언가가 있는 곳이라는 반증이겠죠.
그래서 그런 맛집들을 찾아다니게 되는 것일 수도 있구요...

대전에도 30년이상 이어온 맛집이 20여 곳이 있습니다. (http://blog.naver.com/boimnet/70128492309 참조)
지역의 전통과 맛을 이어가는 또다른 숨은 주역들이라고 할 수 있지 않을까요?


시원한 냉면이 생각날 때... 전통의 냉면집을 찾아서 맛보는 것! 추천합니다. 


 

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장소 : 대전광역시 중구 유천1동 대들보함흥면옥

 

대전블로그기자단 단장 신준영 대전시청홈페이지 대전시청공식블로그 대전시 공식트위터

 

 

 

 

 

 

  • 남편과 함께 찾아 가보겠어요.^^
    냉면을 아주 좋아하거든요.^^

  • 알 수 없는 사용자 2013.05.31 09:44 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기

    요즘 더워서 시원한 음식을 찾게 되는데, 한 번 가봐야겠어요^^
    시원하니 맛있어 보이네요~!!

  • 냉면킬러 2013.07.25 17:51 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기

    기존 맛집들 질리신분들
    중리동 삼봉면옥 냉면 드셔보세요.
    대들보함흥냉면 비주얼이 삼봉면옥 비주얼과 비슷해보이네요.
    생각나서 적어봅니다.