위치 : 대전 서구 둔산동
찾아가는 길 : 하이마트 둔산점 건너편
업종 : 인도 레스토랑
인도 음식을 맛 볼 수 있는
인도 전문 레스토랑입니다.
벽 한 면에는
색다른 그림이 그려져 있네요.
가장자리에는 작은 물길이 조성되어 있습니다.
타일이 조금 눈에 거슬리네요.
실내 장식도 인도풍으로 되어 있습니다.
실내를 찬찬히 둘러 보는 재미도 있네요.
가운데의 홀 이외에도
작은 방들이 몇 개 있습니다.
비교적 작은 크기의 레스토랑이기에
예약은 필수입니다.
주방에는 인도인으로 보이는 주방장 두명
그리고 한국인 헬퍼 두명이 있습니다.
테이블 세팅에 깔려 있는 종이에는
여러 음식들을 설명하는 글이 있어서
처음 온 사람들에게
도움이 많이 됩니다.
탄두리 치킨이 먹고 싶지만
이번에는 간단히
허니 난과 치킨 마쿠니 카레을 시킵니다.
일반적으로 카레는 비벼 먹기 좋게
걸죽한 국물이 있지만
이 카레는 국물이 전혀 없습니다.
보통 카레는 밥에 비벼 먹는 것으로 알고 있지만
난을 알맞게 잘라
카레를 넣어서 먹는 방법도 있습니다.
난을 더 시킵니다.
이번에는 갈릭 난
마늘향이 스며들어 있어 맛이 아주 좋네요.
인도의 전통적인 향신료를 혼합해 만든 양념류를
카레라고 부른다고 합니다.
엄격히 말해서 커리라고 하지요.
전통적인 인도 요리법에서는
마샬라라고 하는 양념을 만들어
기호에 맞게 배합해 먹습니다.
전통적인 메뉴보다는
한국 사람들 입맛에 맞는 메뉴를 선택해 놓기 때문에
향이 진하지도 않으면서
맛 또한 좋습니다.
한번 한국에 있는 인도로 떠나보는 것은 어떨지요 ^^
