사리원면옥 썸네일형 리스트형 면 덕후의 대전 국수 맛집 투어! 대전시가 인정한 3대 30년 면 맛집 면덕후가 직접 맛본 대전시가 인정한 3대 30년 국수 맛집 밥보다 면을 좋아하는 면덕후입니다. 그래서 대전 방문의해를 맞아 대전으로 여행오시는 면덕후들을 위해 제가 직접 대전시가 인정한 3대30년 맛집 중 국수 맛집을 찾아다녀봤는데요. 역시~ 대전시가 인정하고 30년 넘게 국수를 만들어온 '국수장인'들의 집인 만큼 모두모두 너무 감동의 맛이었답니다. 그 세곳 바로 소개해드릴게요. 대전시 3대 30년 국수맛집 - 사리원면옥 사리원 면옥은 대흥동 골목여행을 하다 만난 곳인데요. 슴슴하고 싶은 육수 맛에 빠지면 헤어나올 수 없다는 바로 평양냉면을 전문으로 하는 곳입니다. 3대 30년 맛집이라고 하니까 30년쯤 됐을 거라 생각하지만, 3대째 운영하고 있는 곳은 70년,80년 거의 100년이 다 되가는 곳도 있답.. [대전 맛집] 사리원면옥, 평양식 냉면의 본가 - 새단장을 마치고 재 오픈!!! 평양식 냉면의 본가 대전 사리원면옥 - 새단장을 마치고 오픈!!! 대전에는 3대 30년이상을 이어오는 전통의 맛집 19곳이 있습니다. 시에서 객관적인 데이터를 가지고 인증한 곳들입니다. 그와 관련된 내용은 제 블로그에 올려져 있습니다. (http://blog.naver.com/boimnet/70128492309) 대전 중구 대흥동에 위치한 도 그중 한 곳 인데요... 이곳은 평양식 냉면을 제대로 맛볼 수 있는 곳으로 전국적으로도 소문이 나있는 곳입니다. 대전 둔산에도 있긴하지만... 대흥동 사리원면옥이 본점이죠... 특히 그 육수와 면발이 다른 냉면과는 차별화된 맛을 가지고 있어 한번 먹어본 사람들은 그 맛을 절대 잊지 못하고 다시 찾으며 단골이 되고 있는 곳으로 유명합니다. 대전광역시 블로그 기자단에서.. [맛집] 대전시 음식점 제1호 등록, 사리원면옥의 냉면과 갈비탕 3대째, 30년 이상 한 가지 일에 집중하면 달인이 되겠죠? 대전에서 3대, 혹은 30년 이상 고유한 맛을 간직한 맛집을 대전에서 인증하고 있다는 사실 아시나요? 그 첫번째, 3대/30년 이상 맛집 시리즈, 1탄, 사리원 면옥입니다. 입구에 가장 잘 보이는 곳에 조명을 받아 빛나고 있는 인증패... "본 업소는 우리 시에서 3대/30년 이상 고유한 맛과 옛 추억을 간직한 전통업소입니다." 이런 멋진 문구로 이 집을 찾는 모든 사람들을 반깁니다. 그 옆에는 인증서가 놓여 있습니다. 인증받은지 얼마 되지 않았음을 알 수 있습니다. 저도 몇달 전에 신문에서 3대/30년 이상 맛집 목록을 본 적이 있었는데, 그냥 넘겼던 것이 후회스럽더군요. 1952년부터 현재까지....정말 긴 시간 동안 대전과 함께 했네요. .. 60년 전통을 자랑하는 사리원 겨울냉면!! 같은 업종을 가업으로 이어받아 긴 세월 동안 운영한다는 것은 쉬운 일이 아니다. 우리나라는 전통적인 사업을 이어받아 하는 곳이라면 신뢰가 숨어있다는 이야기다. 특히, 먹 거리 사업을 하시는 곳에서는 더욱더 우리들에게 친근함으로 믿음의 식단으로 인정하게 될 것이다. 오늘은 대전광역시 블로그 기자단의 임진년 새해 첫 정기모임을 갖는 날 시청에서 3대 30년 전통업소로 지정한 사리원을 찾았다. 옛날에는 사리원 면옥하면 냉면을 첫째로 손꼽히는 식당으로 상상하였지만 입구에서부터 풍기는 분위기는 단순한 냉면집을 넘어선 기업의 형태를 갖춘 식당으로 인식시킨다. 2층으로 오르는 시설들이 손님들에게 평안함을 주는 분위기와 휴식공간의 연출은 단순한 먹 거리를 제공하는 곳이 아니라 삶의 질을 향상시키는 것을 각인시켜 준다... 이전 1 다음
