평양면옥은 평양냉면을 지향하는곳인가요?
평양냉면 같은 경우는 남한으로 오면서 보통 물냉면으로 이름이 둔갑을 했고
지역적으로 그냥 평양냉면을 사용하는곳도 있습니다.
그리고 함흥냉면의 경우 보통 비빔냉면으로 이름을 불리게 됩니다.
냉면한다는 집치고 물냉면과 비빔냉면 하나만 하는집은 거의 없습니다.
평양냉면 같은 경우는 남한으로 오면서 보통 물냉면으로 이름이 둔갑을 했고
지역적으로 그냥 평양냉면을 사용하는곳도 있습니다.
그리고 함흥냉면의 경우 보통 비빔냉면으로 이름을 불리게 됩니다.
냉면한다는 집치고 물냉면과 비빔냉면 하나만 하는집은 거의 없습니다.
이날 다양한 사람들이 모여서 평양냉면을 맛보고 나옵니다.
대전시의 관계행사를 가서 나중에 포스팅하지만 제포스팅을 보고 찾아가시는 분들의 불만이 많더군요.
대전시의 관계행사를 가서 나중에 포스팅하지만 제포스팅을 보고 찾아가시는 분들의 불만이 많더군요.
찬은 간단한것이 냉면음식의 특징이죠
대부분의 평양냉면이 그렇듯 이곳도 좀 심심합니다.
그런데 이 돼지수육 양념 김치쌈과 같이 먹으면 간이 딱 적당합니다.
마치 2%부족한 음식에 3%쯤 더해주는 느낌.
그리고 이메뉴는 냉면을 주문하면 나오는것인지는 저는 모릅니다.
그런데 이 돼지수육 양념 김치쌈과 같이 먹으면 간이 딱 적당합니다.
마치 2%부족한 음식에 3%쯤 더해주는 느낌.
그리고 이메뉴는 냉면을 주문하면 나오는것인지는 저는 모릅니다.
평양냉면은 말그대로 평양 지방에서 즐기던 냉면인데 6-25사변이후 이남으로 내려왔습니다.
사골뼈로 국물을 푹 우려낸 육수에 사태살을 넣고 삶아내어서 내온 육수에 메밀과 전분을 섞어 만든 국수를 끓는 물에 담가서 사리를 만들면 먹을 준비가 됩니다. 그리고 꿩육수나 닭육수를 사용하기도 합니다.
사골뼈로 국물을 푹 우려낸 육수에 사태살을 넣고 삶아내어서 내온 육수에 메밀과 전분을 섞어 만든 국수를 끓는 물에 담가서 사리를 만들면 먹을 준비가 됩니다. 그리고 꿩육수나 닭육수를 사용하기도 합니다.
그러고 보니 비빔냉면을 포스팅한 기억이 거의 없습니다.
적당한 수준입니다.
딱히 대단한 수준은 아니구 먹을만하다고 할라나요? 이것보다 회냉면이 더 나은듯 합니다.
적당한 수준입니다.
딱히 대단한 수준은 아니구 먹을만하다고 할라나요? 이것보다 회냉면이 더 나은듯 합니다.
ㅎㅎ..마지막은 지민이 사진으로 훈훈하게 마무리.
△ 상호 : 평양면옥
△ 메뉴 : 물냉면 (6,000), 회냉면 (7,000), 비빔냉면(6,500), 온면 (6,000), 한우특수부위 (25,000), 한우등심 (24,000), 갈비찜정식 (10,000) 곱창전골 대/중 (35,000/25,000), 간장게장 (19,000), 육회 (20,000),
△ 예약문의 : 042-485-0351
△ 주소 : 대전 서구 둔산2동 1252번지
△ 주차 : 전면주차장
