여름에 시원한 김치말이 국수 한그릇(식객 284)

여름에 시원한 김치말이 국수 한그릇(식객 284)

여름이 되면 항상 시원한게 생각납니다.
냉면, 국수, 냉면, 국수... 항상 면으로만 된것만 먹게 되는군요.
이곳은 용두동에 위치하고 있는데 명가원이라는 나름 한정식집 같은 느낌의 음식점입니다.
이곳의 김치말이 국수가 먹을만하다는 소문을 듣고 찾아가 봅니다.

화창하니.. 무척이나 더운하루였다.
여름이 일찍 찾아온탓인지 자꾸 시원한 것만 찾게 된다.

시원해보이는 김치말이국수가 드디어 나왔다.
시원한 느낌과 열무김치가 더 맛있어 보인다.

묵과 김치가 하나의 찬으로 나옵니다.
김치말이 국수는 특히 국물이 시원해야 하니다. 온도도 그렇지만 배합도 중요하죠.
소면 400g, 신김치 200g, 다시마 10 X 10cm, 굵은 파 ⅓대, 참기름 1큰술, 깨소금 .½큰술, 국간장 2큰술, 물 5컵, 국물멸치 ½컵, 쑥갓 적당량,설탕 소금 약간씩 잘해서 만들어 먹어볼까요?

△ 상호 : 명가원
△ 메뉴 : 버섯불고기 중/대(20,000/30,000), 김치말이 국수(4,000), 잔치국수(3,000), 육회비빔밥(6,000), 굴밥(9,000), 새싹비빔밥(5,000), 석갈비 중/대 (20,000/30,000), 수육 중/대(15,000/20,000)
△ 예약문의 : 042-222-7033
△ 주소 : 대전 중구 용두동 30-13
△ 주차 : 이면도로