요즘같이 초여름인데도, 마치 한참인 여름같은 날씨죠? 그래서 밖을 나가면, 햇볕이 너무 따가워 땀이 줄줄나고 더우신데... 이렇게 더운날 더위를 한방에 가시게 해주는 여름철 대표음식 냉면이 있습니다. 그러나, 그냥 우리가 평범하게 아는 비빔냉면, 물냉면이 아닌 냉면속에 과일이 풍덩 빠진 냉면을 보신적이 있나요? 오늘은 냉면 속에 과일이 풍덩 빠진 과일비취냉면을 소개하겠습니다.
사진으로 보시듯이, 냉면위에 싱싱한 과일과 차가운 얼음이 쌓아 올린, 그래서 더욱 시원할 것 같은.. 과일비취냉면.
정말 차가워 보이지 않나요? 하지만, 여름에 사람들이 단골로 찾는 과일비취냉면이 되려면,
많은 사람들이 알고 있는 평양냉면이나, 함흥냉면, 열무냉면, 칡냉면들 처럼 많은사람들이 알고 있는 대중화가 되어야 되겠죠.
가격은 일반 냉면들보다 약간 비싼편입니다.
그러나 내용물을 보신다면, 비싸다는 말은 어느새 사라질 것입니다.
냉면을 보면, 얼음반, 과일반이라고 표현할 정도로 푸짐한데요..
마치 과일빙수 같아 보이지 않나요?
살얼음들을 살살 걷어내면, 저렇게 수줍은 듯 방울토마토와,
여러 야채, 과일, 버섯, 고기들이 숨어 있습니다.
보시다시피, 푸짐한 건더기는 정말 눈부터 매혹시키지 않나요?
이제 여기에 겨자소스를 살짝 넣어 드시면 됩니다.
한 젖가락 집은 모습이에요.
면을 집으면, 이렇게 해물과 야채가 한 움큼 잡혀 올라옵니다.
면발이 차갑고 쫄깃한게 특징이죠.
여름철 과일비취냉면 한 그릇이면, 몇일동안의 무더위는 잊혀질 겁니다.
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