이 음식점의 상호명은 '옥수숯불구이'입니다. 그렇지만 칼국수의 수준이 숯불구이보다 더 나아보이는 맛집입니다. 옥수 숯불구이라..옥수가 무슨 의미인지는 모르겠습니다.
이곳은 그다지 음식점이 많은곳이 아니지만 이곳의 간판은 상당히 눈에 잘 띄이는 편입니다.
이곳의 사진을 찍는데 바로 옆에 횟집 주인이 왜 찍나 궁금한듯 쳐다보고 있습니다.
집에서 해먹는듯한 과일샐러드입니다.
고기는 바로 이렇게 준비된 야채와 함께 먹으면 정말 맛이 있죠.
시원한 물김치가 나오는데 이곳의 물김치는 조금 매콤해 보입니다.
김치 겉절이도 빠질수가 없을듯 합니다.
돼지고기 숯불고기가 나옵니다. 이곳과 비슷한 곳이라면 예전에 한번 익혀서 나오던 음식점들이 여럿있는데 그중에서 괜찮은곳은 황소집이 있죠.
초벌이 되어서 나오기 때문에 살짝만 더 익혀서 먹으면 됩니다.
고기를 잘 싸서 마늘까지 얹어서 먹어봅니다.
칼국수도 하나 주문합니다. 별거 없어보이지만 내공이 조금 있더군요. ㅎ
만들어진 육수에 건새우가 조금 들어갔을뿐인데 칼국수가 정말 시원합니다.
팔팔 끓여져가기 시작합니다. 국물의 진하기가 정말 맛있을것 같습니다.
팔팔 끓여지면 이렇게 각종 야채를 더 집어넣으면 됩니다.
마지막으로 칼국수면을 집어넣으면 먹을준비가 끝이 납니다.
무우도 먹기좋게 잘라놓습니다.
한그릇 깔끔하게 담아내보는데 이곳 칼국수집은 대전에서 열손가락 안에 들거 같습니다. 면도 좋고 국물도 시원합니다.
어느새 밑바닥을 드러내고 있는 손칼국수입니다. 이곳의 손칼국수는 가격도 착하고 내공도 있어서 참 괜찮은 집이라는 생각이 듭니다.
고기는 황소집이나 여타 다른집들과 비슷한 수준이고 칼국수는 션합니다.
△ 상호 : 옥수숯불구이
△ 메뉴 : 숯불구이 (8,000), 김치전골 소/중/대 (10,000/15,000/20,000), 손칼국수 (4,000), 손떡만두국 (5,000), 손콩국수 (5,000), 칼사리 (2,000), 공기밥 (1,000)
△ 예약 : 042-526-8347
△ 주소 : 대전광역시 서구 변동 73-34
△ 주차 : 이면도로
