| 깨끗하고 안전한 축산물을 위한 교육이 인기래요!
미생물 오염도 검사방법과 HACCP에 관해 올래 25개 업소 교육실시 축산물로 인한 시민보건 위해요인을 최소화 할 것으로 기대  깨끗하고 안전한 축산물을 위한 대전시에서 실시하는 미생물교육이 요즈음 업계에서 큰 인기를 얻고 있답니다. 대전시는 지난 2009년 부터 실시해온 교육을 실시하였으며 지난 상반기에 15개 업소 중 14개 업소가 HACCP적용업소로 지정을 받는등 성과를 거두고 있습니다. 이에 부응해, 올 하반기 교육이 지난 11월18~19일 이틀간 실시되었는데 10개 업소에서 참여하였습니다. 이번 HACCP에 대한 교육은 미생물오염도, 대장균, 살모넬라 검사 등 실질적인 위생관리 위주로 이뤄지고 있어, 교육을 이수한 담당자들도 직접 현장에서 적용할 수 있기에 실용성과 더불어 그 인기가 점점 높아지고 있습니다. 연구원 관계자는 '처음 교육을 시작할 땐 업체로부터 반응이 이렇게 좋을 줄 몰랐으나, 교육을 받은 업소에서 입소문을 통해 홍보효과가 있으며 앞으로도 질좋은 교육을 통해 위생관리 능력을 높이는데 도움이 되도록 하겠다"고 밝혔습니다. |
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