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물냉면

1956년 부터 이어온 대전의 대표 냉면 맛집, 대들보 함흥면옥 1956년 부터 이어온 대전대표 냉면맛집, 대들보 함흥면옥 *** 1956년 부터 이어온 대전의 대표 냉면 맛집, 대들보 함흥면옥 042-522-5900, 대전 중구 유천1동 311-13 ▲ 자, 일단 대전의의 대표맛집 인증부터 하겠습니다. 3代, 30年을 이어온 대전광역시 인증 전통업소 인증패 입니다. ▲ 1956년 부터 이어온 대전의 대표 전통 맛집이라고 하는데... 대체 얼만큼 맛있기에 30년간 이어온 곳인가... 더구나, 요즘같이 때이른 더위가 기승을 부릴때에 더욱 생각나는 냉면으로 말이죠... 그래서 찾아가 봤습니다. ▲ 위에서도 봤지만... 비빔냉면의의 때깔이... 캬~~ 곱네요... 고와... ^^ ▲ 그럼... 물냉면은 어떨까요? 일단 보여지는 특징으로는 면이 가늘고 부드러워 보였습니다. ..
[대전 맛집] 사리원면옥, 평양식 냉면의 본가 - 새단장을 마치고 재 오픈!!! 평양식 냉면의 본가 대전 사리원면옥 - 새단장을 마치고 오픈!!! 대전에는 3대 30년이상을 이어오는 전통의 맛집 19곳이 있습니다. 시에서 객관적인 데이터를 가지고 인증한 곳들입니다. 그와 관련된 내용은 제 블로그에 올려져 있습니다. (http://blog.naver.com/boimnet/70128492309) 대전 중구 대흥동에 위치한 도 그중 한 곳 인데요... 이곳은 평양식 냉면을 제대로 맛볼 수 있는 곳으로 전국적으로도 소문이 나있는 곳입니다. 대전 둔산에도 있긴하지만... 대흥동 사리원면옥이 본점이죠... 특히 그 육수와 면발이 다른 냉면과는 차별화된 맛을 가지고 있어 한번 먹어본 사람들은 그 맛을 절대 잊지 못하고 다시 찾으며 단골이 되고 있는 곳으로 유명합니다. 대전광역시 블로그 기자단에서..
냉면속에 과일이 풍덩~!! 여름에만 맛볼수 있는 과일비취냉면 [오감만족/대전맛집/전국맛집/맛있는음식] 요즘같이 초여름인데도, 마치 한참인 여름같은 날씨죠? 그래서 밖을 나가면, 햇볕이 너무 따가워 땀이 줄줄나고 더우신데... 이렇게 더운날 더위를 한방에 가시게 해주는 여름철 대표음식 냉면이 있습니다. 그러나, 그냥 우리가 평범하게 아는 비빔냉면, 물냉면이 아닌 냉면속에 과일이 풍덩 빠진 냉면을 보신적이 있나요? 오늘은 냉면 속에 과일이 풍덩 빠진 과일비취냉면을 소개하겠습니다. 사진으로 보시듯이, 냉면위에 싱싱한 과일과 차가운 얼음이 쌓아 올린, 그래서 더욱 시원할 것 같은.. 과일비취냉면. 정말 차가워 보이지 않나요? 하지만, 여름에 사람들이 단골로 찾는 과일비취냉면이 되려면, 많은 사람들이 알고 있는 평양냉면이나, 함흥냉면, 열무냉면, 칡냉면들 처럼 많은사람들이 알고 있는 대중화가 되어야 되겠죠. 가격..
무더운 여름을 한방에 날릴 시원한 냉면 한그릇! [오감만족, 숯골냉면, 비빔냉면, 물냉면, 함흥냉면, 평양냉면, 대전맛집, 전국맛집, 맛집] 대(代)에 대(代)를 이어간다는 대전 최고의 냉면집 중에 하나인 이곳 숯골원냉면집은 전민동이나 연구소 사람들이 자주 찾는 맛집입니다. 규모도 규모지만 나름대로의 독특한 냉면맛을 보여주는 곳이죠. 약간 밋밋해 보일수도 있지만 나름의 특생이 있는 냉면집을 탐방 들어갑니다. 물론 이전에도 여러번 가본적이 있었습니다. 여름의 더운기운이 몸을 힘들게 할때 냉면만큼 입맛을 되살려주는 음식은 드물죠. 원조다툼이 나름있는 이곳의 경우 맛의 판단은 언제나 손님들의 몫이기에 손님들이 원조의 유무를 판단해주겠죠. 건물의 규모는 신성동에서 단일음식점으로는 단연 최고규모인것 같습니다. 그런데 안에 들어오면 생각만큼 큰 홀이나 머 그런건 잘 모르겠습니다. 그냥 조금 오래된 느낌의 식당이라고 보시면 됩니다. 이곳의 밑반찬은 딱 두..
초여름 냉면!!! 오장동 함흥냉면 [오감만족, 레시피, 요리] 만년동에 공연보러 갔을때 자주 먹었던 함흥냉면집이에요. 그러다가 요새 공연을 자주 않보게되면서 않가다가 오랜만에 비빔냉면이 땡겨 먹으러갔습니다. 비냉에 뜨끈한 육수를 먹어줘야 제일 좋은 것 같아요 만두도 같이 먹고 싶었으나 너무 배불러서 패스 비냉과 따끈한 육수로 올여름도 시원하게!!! 결국은 냉면이 더 땡겨서 마트에서 냉면을 더 사왔어요 ㅎㅎㅎ 오이넣고 열씸히 먹어보렵니다!
[맛집추천] 제3편, 대전의 맛있는집을 소개합니다. (조개구이,손칼국수,평양냉면) 저번에 이어 오늘은 세번째 맛집들을 소개합니다. 대전하면 무엇이 생각나나요? 엑스포? 정부청사? No! No! 대전은 그런거만 생각나는 도시, 아니랍니다. 대전도 나름대로 멋과 맛을 간직하고 있는 예쁜도시랍니다^^ 그래서, 우리 대전시 블로그기자단 님들이 직접 발로 뛰시면 취재해온 맛집들을 한데 묶어 여러분들께 풀어해쳐볼려고 해요~ 우리 대전에 와서 맛난 음식들로 듯시고 멋찐 여행지도 즐기세요. 그럼 대전이 좀 더 아름다워 보일꺼에요. 추억이 불타는 이곳, 저렴하고 맛있는 조개구이를 먹고 싶다면? "추억이 불타는 조개구이집" 저자 : 원종우 「 http://2proo.net 」 원문 : 나와유의 오감만족이야기 「 http://daejeonstory.com/907 」 위치 : 대전광역시 유성구 어은동 가격..
[대전맛집추천] 추운겨울에도 맛있는 냉면을!! '숯골원조냉면' [대전맛집,유성맛집,대전유성,숯골원조냉면,원조냉면,냉면,냉면전문점,자운대,국군간호사관학교,물냉면,비빔냉면,백숙,닭죽] 상호 : 숯골원조냉면 위치 : 대전시 유성구 신성동 찾아가는 길 : 자운대 입구 건너편 업종 : 냉면 전문점 백숙은 미리 예약 주문하는 것이 좋습니다. 시간이 오래 걸리니까요. 토종백숙 25,000원 간편하게 찢어서 나옵니다. 쫄깃하면서 부드러운 맛이 일품입니다. 물냉면 5,500원 메밀로 만들어진 면발이기에 부드럽고 꽤나 시원하답니다. 백숙을 먹었기에 닭죽이 나옵니다. 하늘은 파랗고 배는 부르고....^^ 이북식 냉면이기에 가끔 가는 곳입니다. 어쩌다가 백숙도 먹어주는.... 날씨가 쌀쌀할 때 시원한 냉면 한 그릇도 별미랍니다 ~
이렇게 시원한것도 없지비 '평양면옥' (식객 319) 평양면옥은 평양냉면을 지향하는곳인가요? 평양냉면 같은 경우는 남한으로 오면서 보통 물냉면으로 이름이 둔갑을 했고 지역적으로 그냥 평양냉면을 사용하는곳도 있습니다. 그리고 함흥냉면의 경우 보통 비빔냉면으로 이름을 불리게 됩니다. 냉면한다는 집치고 물냉면과 비빔냉면 하나만 하는집은 거의 없습니다. 이날 다양한 사람들이 모여서 평양냉면을 맛보고 나옵니다. 대전시의 관계행사를 가서 나중에 포스팅하지만 제포스팅을 보고 찾아가시는 분들의 불만이 많더군요. 찬은 간단한것이 냉면음식의 특징이죠 대부분의 평양냉면이 그렇듯 이곳도 좀 심심합니다. 그런데 이 돼지수육 양념 김치쌈과 같이 먹으면 간이 딱 적당합니다. 마치 2%부족한 음식에 3%쯤 더해주는 느낌. 그리고 이메뉴는 냉면을 주문하면 나오는것인지는 저는 모릅니다. ..
냉면은 한그릇에 그리움을 담는다 (식객 274) 청석골 칡냉면의 특징은 면과 육수, 여름으로 특징이 드러납니다. 세상에는 오욕이 있습니다. 성욕, 식욕, 수면욕, 명예욕, 재물욕 이중에서 식욕도 참기 힘든 조건중 하나입니다. 저는 식욕이 과한 편은 아니지만 맛있는 음식만을 좋아합니다. ㅎ 어떤 음식점이고 그 음식점만의 정이 있습니다. 이음식점은 한번 오면 고객이고 두번오면 단골이고 세번오면 가족이라고 하더군요. 음식은 상황에 따라 감동을 전달합니다. 그리고 그리움이라는 기억을 남겨둡니다. 칡즙과 물을 동시에 내어오는군요. 여름에는 냉면한그릇에 맛의 오묘함을 느낄 때가 있습니다. 소고기 육수와 시원함의 조화가 어우러집니다. 만두도 속이 실하고 간장에 찍어먹으면 쫀득쫀득한게 참 좋군여. 작년에 진주냉면을 소개한적이 있습니다. 겨울에 사람들을 끌어들일 요량..