본문 바로가기

한우

관저동맛집| 한우와 만두가 만났다! 김종석한우만두요리 관저동맛집 | 한우와 만두가 만났다! 김종석한우만두요리 *** 날씨가 추운 요즘. 뜨끈뜨근한 국물요리를 자주 찾게 되는데요~ 국내최초 한우로 만든 만두가 대전 관저동에 생겼다고 하여 다녀와봤어요 ^^ 사실 만두라고 하면 돼지고기를 대부분 떠올리실텐데 한우 전문점이 이곳 김종석 한우만두요리 전문점은 색다르게 만두에 한우를 넣어 샤브샤브로 드실 수 있는 한우만두요리 전문점이에요! 외관부터 굉장히 넓은 이곳은 주차시설도 넓고 내부에 단체모임,소모임 등을 할 수 있는 자리들이 많아 모임장소로도 많이들 이용하실 수 있을꺼 같아요. 이곳에 들어서면 1층에 정육점이 있는데요. 한우만두요리뿐 아니라 한우구이도 이곳에서 저렴하게 사셔서 양념,찬값 1인당 \3,000 을 내고 드실 수 있습니다. 한우만두전골, 한우구이, ..
대흥동맛집, 대흥설렁탕 착한먹거리로 승부한다! 대흥설렁탕 *** 합성조미료를 전혀 쓰지 않는 순수먹거리로 승부하는 대흥동 대흥설렁탕! '밥이 보약이다, 밥만 잘먹어도 건강하다'는데 그 밥을 늘 사먹어야 하는 사람들에게는 어떤 밥을 사먹어야 보약이 되는지 고민이 됩니다. 더구나 사람들의 입맛을 자극하거나 사로잡기 위해 화학조미료를 풍성하게 쓰는 식당, 단가를 낮추기 위해 비위생적이거나 신선하지 않은 식재료를 쓰는 식당, 중국산이나 동남아산을 국산인양 둔갑시키는 식당 등이 종종 있어 먹거리에 대한 불신은 더욱 커져만 갑니다. '한 끼만 사먹는 건데 입맛에만 맞으면 그만이지 건강에 별 지장이 있겠나'싶겠지만 이렇듯 대수롭지 않게 생각하는 자체가 안전한 먹거리를 제공받을 수 없는 상황을 만들 수도 있다는 생각입니다. 계절이 계절인지라..
가마솥에서 24시간 이상 끓인 육수와 한우머리고기의 만남, 유성구 반석동의 가마솥 곰탕 (향나무집/대전맛집/곰탕/맛집) 가마솥곰탕 향나무집이 소셜커머스에 올라와서 쿠폰을 여러장 사두었는데, 맛이 괜찮아서 이렇게 따로 포스팅을 합니다 :) 가게 크기는 그리 큰 편은 아닙니다. 4~50명 정도 들어갈 정도. 테이블이 많지 않아요. 대부분 신발 벗고 올라가는 곳이고, 두 테이블 정도는 따로 있습니다. 위치는 반석역 1번 출구에서 반석초등학교 방향으로 가시면 있습니다. 반석초등학교 뒷편 골목에 위치하고 있습니다. 겉에서 보기보다 깔끔한 편이구요. 점심시간과 저녁시간을 피해가면 여유롭게 먹을 수 있습니다. 곰탕이나 설렁탕의 식사류를 주문하면 , 새우젓, 고추가 나오고요. 적당히 덜어 넣은 깍두기와 김치 단지를 반찬과 같이 가져다주십니다. 그리고 테이블에 항상 셋팅되어있는 , 소금과 후추입니다. 깍두기도 그렇고 이런 단지를 사용하는..
[대전맛집] 더운날엔 역시 불판의 고기가 최고랍니다!!..... (불고기,한우,소고기,대전맛집,맛집,공감블로그) 오랜만에 남의 살을 먹었습니다. 그것도 한우로요! 맥우 식당은 정육식당 처럼 한우를 판매 도 하고 직접 사서 구워 먹기도 합니다. 요새 돼지고기가 엄청 나게 비싸져서 삼겹살은 왠만한 소고기보다 비싸진것 같아요 그래서 돼지고기보다는 소고기가 더욱 땡기는 요즘입니다. 소고기는 핏기만 가시면 먹으면되니까 금방 금방 불판에서 사라져 버립니다. 더울때 불판에서 열씸히 구우니 땀이 뻘뻘 나지만 역시나 한우고기님의 육즙은 정말 고소!! 간단히 소금찍어먹어도좋고 양파랑 같이 먹어도 좋은 것 같아요 기본 상차림은 간단합니다. 한우 고기의 맛을 즐기시는 분이라면 괜찮을듯 냉면과 소면이 도 먹고 싶었으나 고기에 배가 불러 패스! 이런날 소주 한잔 걸쳐 줘야겠지만 탄산으로 기분만 한번 내봅니다! 오늘은 정말 고기를 먹어줘야 ..
저렴하면서도, 맛있는 한우육회가 듬뿍 산채비빔밥! [나와유의 오감만족.대전맛집.전국맛집] 아무래도 관광지 근처의 가게들은 왠지 '덤터기'의 이미지가 강합니다. 실제로 그런곳도 많구요. 그래서 그냥 그 근처에서 먹지 않고, "집에 가서 먹자","좀 더 가서 먹자" 하고 말을 하게 될 때가 많습니다. 아니면, 가격이 저렴하더라도, 저렴한 값을 하는 경우도 많이 있습니다. 그래서 여행전 맛집검색이 중요한거겠죠?^^; 제가 다녀온 수통골의 이곳은 부담스럽지 않고도 질좋은 음식 을 먹을 수 있어 좋습니다. 수통골의 맛집, 배를 든든하게 채워줄, '수통골참한우' 입니다. 정육식당입니다. 비교적 저렴한 가격으로 질좋은 음식을 먹을 수 있습니다. 오늘은, 고기류는 아니고 식사류를 먹어보기로 합니다. (고기류도 맛이 좋아 근처의 대학에서도 큰 모임을 할때에 많이 찾고 있습니다.) 2층에도 큰 홀이 있고, 방..
[맛집탐방] 술마신 다음날! 고통을 덜어주는 얼큰한 해장국 (대전맛집,전국맛집,수갈비,밑반찬) 술마신 다음날! 고통을 덜어주는 얼큰한 해장국 [대전맛집,전국맛집,수갈비,밑반찬] 읽기전에 '추천'해주는 센~스! 부탁드립니다. 손가락을 꾸~욱 눌러주세요^^ 규모한번 대단하게 만들어놓은 수갈비 와 양평해장국집입니다. 대전은 이곳 주변의 땅값이 상당히 비싼편인데 이곳에 이정도 크기의 음식점을 낸다는것은 어느정도 맛에 대한 자신감이 있다고 봐도 무방합니다. 그런데 구제역때문에 돼지고기와 소고기의 타격이 있을때면 이정도 크기의 음식점은 운영에 상당한 문제가 생기죠. 요식업이라는것이 자신만 잘한다고 되는것은 아닌듯 하네요 저 건너편에 이집션이라는 고급형 노래방이 눈에 띄네요. 에전에는 참 고급스러웠는데 지금은 그냥 그런 노래방...ㅎㅎ 원래 양평해장국집은 해장국으로 유명한 집입니다. 양평에 가면 즐비하죠. 수..
[맛집탐방] 한우 갈비 두렵지 않은 돼지갈비의 얄미운 유혹!(대전맛집,전국맛집,대전갈비,냉면) 한우 갈비 두렵지 않은 돼지갈비의 얄미운 유혹! [대전맛집,전국맛집,대전갈비,냉면]밑반찬 읽기전에 "추천"해주시는 센~스! 부탁드립니다!! 손가락을 꾸~욱 눌러주세요^^ 대전맛집중에 돼지갈비집으로 유명한곳이 바로 이곳 대전갈비집입니다. 돼지갈비의 원조라고도 불릴만한데 최근 구제역으로 전국의 한우와 돼지의 씨가 말라가는 요즘 한우갈비처럼 돼지갈비 역시 귀해지고 있는 실정입니다. 그래서 수입산 돼지와 소들이 많이 들어와 그 틈을 메우고 있긴 하지만요, 그런 구제역이라도 비켜가는 집들이 따로 있습니다. 오랫동안 신뢰로 손님을 맞아왔던 음식점은 아무래도 그런 사회적 분위기와는 거리가 먼듯 합니다. 옛날에 유명했던 극장, 대전극장 바로 건너편에 위치해 있는 이곳은 사람들의 왕래가 적은곳입니다. 덕분에 차를 세우는..
[대전 볼거리] 2010 견우직녀 축제-`별에서 온 사랑 이야기` 2010 견우직녀 축제-'별에서 온 사랑 이야기' 엑스포 남문광장 및 견우직녀 다리 거리 퍼레이드, 한우시식, 페이스페인팅, 동화책 만들기, 봉숭아 물들이기, 찹쌀떡 만들기등의 행사도 같이 진행되네요. 요즘 휴가시즌이라 대전에 많은 축제들이 열립니다. 귀를 쫑끗 세우면 많은 문화행사들을 즐기실 수 있을것 같네요. 샤이니, 노라조 등 연예인도 온다고 하니, 일찍 가서 자리 잡아야겠습니다.
축산시범사업‘인공수정 화상인식주입기’활용 교육 축산시범사업‘인공수정 화상인식주입기’활용 교육 - 축산농가의 자가 인공수정 등 번식기술 활용 증대에 기여 - 대전광역시농업기술센터에서는 전국 한우․젖소 시범사업 대상농가 및 각시군 농업기술센터 축산담당자 등 100여명을 대상으로 농촌진흥청주관으로 ‘인공수정 화상인식주입기 활용기술’ 교육을 실시하였습니다. 이번 교육은 한우․젖소 번식농가 수태율 저하 등의 애로사항을 해소하기 위하여 첨단장비인 ‘화상인식주입기’ 를 이용한 가축의 인공수정 및 임상 환부관찰 실용화 확대를 목적으로 추진하게 되었는데요. 농업기술센터 관계자는 “화상인식주입기 활용기술 보급 교육 실시로 암소의 장기내부 관찰로 질병 진단 및 치료효과를 증대시키고 특히, 오지에 소재한 축산농가의 자가 인공수정 등 번식기술 활용 증대에 기여할 것으로 기..
육류는 신선해야 맛있다. '만우' (식객 285) 회사 회식으로 들른곳입니다. 제가 예약은 걸어놓았는데 설명으로 첨부를 안했군요. 축협인가?에서 한우를 공급받는다고 합니다. 특히 돼지고기나 소고기의 품질이 괜찮은 곳으로 가끔 점심식사를 하려고도 들립니다. 이날 한우스페셜을 주문했는데 등심과 안창살, 토시살 등이 골고루 나옵니다. 3~4명이서 먹으면 적당한데 솔직하게는 3명이 딱 좋습니다. 기본찬은 딱 먹을만하게 나오는데 반찬재활용하는곳은 아닙니다. 마블링 보이십니까? 딱 먹기 좋은 부위의 육색이 보기가 참 좋습니다. 우선 차돌박이 부터 구워서 먹어야죠. 고소하면서 기름기가 많은것이 특징이죠. 계란찜은 조금 나중에 나옵니다. 이집은 크기도 크기이지만 아직은 관평동에서 직장인에게 많이 알려지지는 않은곳입니다. 아마 대전 직장인들의 중심지는 관평동이 될듯한데..