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평양

대성동맛집 | 실수로 만든 음식이 대전의 대표음식이 되다! 평양숨두부집 대성동맛집 | 실수로 만든 음식이 대전의 대표음식이 되다! 평양숨두부집 *** 6.25 전쟁을 피해 내려와 식당을 시작했다는... 지나온 시간만 단순 계산해도 60년이 넘은 대전의 대표음식점.먹고 살 길이 막막했던 전쟁 직후, 북에서 내려와 할 수 있는건 많지 않았고, 그래서 생각한게 라고 합니다. (북한지역의 두부가 옛부터 맛있기로 유명합니다.)두부를 만들려고 하였지만... 잘 엉키지 않고 형태를 만들기가 어려웠는데...버리기 아까워 그릇에 퍼 먹던것이 지금의 대전 대표음식 숨두부가 되었다고 합니다. 이러한 떠먹는 방식의 두부를 평양식이라 하여 당시 피난민들에게 널리 알려졌고, 지금에 이르게 되었다 하네요. ▲ 음식점 전경입니다. 큰 도로변에 있어 바로 찾을 수 있습니다.주차는 바로 옆에 큰 공간이 있..
[대전 맛집] 사리원면옥, 평양식 냉면의 본가 - 새단장을 마치고 재 오픈!!! 평양식 냉면의 본가 대전 사리원면옥 - 새단장을 마치고 오픈!!! 대전에는 3대 30년이상을 이어오는 전통의 맛집 19곳이 있습니다. 시에서 객관적인 데이터를 가지고 인증한 곳들입니다. 그와 관련된 내용은 제 블로그에 올려져 있습니다. (http://blog.naver.com/boimnet/70128492309) 대전 중구 대흥동에 위치한 도 그중 한 곳 인데요... 이곳은 평양식 냉면을 제대로 맛볼 수 있는 곳으로 전국적으로도 소문이 나있는 곳입니다. 대전 둔산에도 있긴하지만... 대흥동 사리원면옥이 본점이죠... 특히 그 육수와 면발이 다른 냉면과는 차별화된 맛을 가지고 있어 한번 먹어본 사람들은 그 맛을 절대 잊지 못하고 다시 찾으며 단골이 되고 있는 곳으로 유명합니다. 대전광역시 블로그 기자단에서..