로스팅 썸네일형 리스트형 [대전카페탐방] 대흥동 하늘은 언제나 봄, 카페 <봄> 대흥동 하늘은 언제나 봄 미술 전시회와 함께한 '카페 봄' 스케치. 대전에 형성된 도심의 다양한 모습들 중 원도심인 대흥동에는 아직도 예전의 온도를 느낄 수 있는 카페들이 즐비합니다. 오늘은 그중 사계절 항상 봄 같은 따뜻함을 유지하고 있는 '카페 봄'에 다녀왔습니다. '카페 봄'은 원도심의 심장이라 할 수 있는 대흥동 대전여중 후문 앞에 위치하고 있습니다. 한 블록 건너편의 화려함, 복잡함과는 사뭇 다른 풋풋한 골목입니다. 따스함이 흠뻑 묻어나는 브라운 컬러의 건물 안으로 들어갑니다. 문을 열고 들어서니 진한 커피향이 저를 반깁니다. 그 뒤로 잔잔한 재즈가 흐르네요. 얼른 커피 한 잔 마셔야겠습니다. 카페 안쪽에서 바라본 내부 전경입니다. 넉넉한 공간 배치가 눈에 띕니다. 편안한 휴식이 가능해 보입니다.. 문화동카페 | 유기농재료를 고집하는 데일리로스트커피 문화동카페 | 유기농재료를 고집하는 데일리로스트커피 *** “커피 한잔 하실래요?” 커피자판기 기계소리가 윙!~~~~ 윙!~~~ 동시에 종이컵 하나가 툭! 하고 떨어져 그 속에 검고 흰 액체가 담기면서 수증기가 모락모락 나지요. 옆에 서있는 내 코를 자극 하는 커피향기까지 그러나 무심코 한잔 얻어먹고 나면 저녁에는 잠을 이루지 못할 정도로 정신이 맑아 오고 오후 시간이 되면서 배고픔과 속 쓰림의 고통을 한동안 겪으면서 윙!~~~ 소리를 내며 나오는 커피는 금지 음식물로 내 뇌리에 박혀있지요. 낮 시간이면 어디를 방문해보면 커피 문화에 익숙해진 것 같이 상대방의 의사도 묻지 않고 자판기 커피 한잔을 대접합니다. 주시는 분들의 성의도 있고 하여 손을 털면서 전 커피 안 먹어요! 하는 소리를 입 밖으로 내지 .. [서구/커피] 손흘림커피 전문점... 커피살림 커피를 좋아 하는 사람이라면 다 알고 있을... 그곳... "커피살림" 본인도 오랫동안 단골인 곳이기도 하다... 커피향에 흠뻑 취하고 싶다면... 이곳을 꼭 가보라고 권하는 곳이기도하다. 본인의 블로그를 통해 쪼금씩 사진으로 포스팅을 해왔었지만... 로스팅하는 모습부터 담아서 살짝살짝이 아닌 풀로 담고 싶어... 카메라를 들고 오전에 방문을 했다... 사장님께서 매일 오전에 직접 "로스팅"한다는 말을 듣고... 1월 10일 화용일 오전 11시쯤에 방문을 했지만 역시 늦었다... 이미 로스팅이 끝난 후였다... 오전 8시 30분부터 로스팅을 시작하신다고 하신다... 그리하여 몇일뒤 13일인 금요일에 다시 올것을 약속하고... 입구에서 부터 "커피살림" 내부의 모습을 사진으로 담았다... 입구로 들어서면 .. [대전맛집] 아메리카노를 사랑한 해물볶음밥 ..... (커피/아메리카노/대전맛집/카페) 대전 관저동쪽에 세미나가 있어서 참석한뒤 지인과 함께 점심을 먹기위해 지나다가 독특한 퓨전커피가게?가(느리울중학교정문) 있어서 포스팅해봅니다.^^ 아메리카노와 케익, 커피와 쿠키는 접해 봤지만 해물볶음밥에 아메리카노는 어울릴 것 같지 않으면서도 한편으로는 식사와 아메리카노를 즐길 수 있다는 발상에 호기심을 자극합니다. 입구는 여느 커피 전문점과 다르지 않는 분위기를 보입니다. 언듯 봐서는 일반적으로 커피를 내리는 가게로만 보입니다. 아기자기한 소품이 눈에 들어옵니다. Welcome~~~ 커피를 볶는 기계가 있습니다. 맛있는 커피의 향기가 나오는 듯....^ 아쉽게도 커피를 볶는것은 못봤네요^^ 일반 커피가게와 분위기가 비슷합니다. 그런데 돌솥비빔밥과 해물볶음밥이 나오는 것이 조금은 낯설어 보입니다. ^^.. [대전카페 추천/대전맛집 추천] 카페도 예술이다! '궁동 커피삼촌 와인조카' [오감만족] 궁동 커피삼촌 와인조카, 맛있는 핸드드립 커피와 아기자기한 소품이 많은 예쁜 카페 얼마전에 블로그에 포스팅했던 노네임 카페와 함께 궁동에서 손꼽히는 예쁜 카페중 한군데인 커피삼촌 와인조카. 이곳은 사장님(커피삼촌)이 직접 커피를 로스팅하고, 핸드드립하는 맛있는 커피로 유명합니다. 전에 학교다닐때 이 가게 자리가 몇달이 못가고 계속 바뀌곤 했었는데 이 커피삼촌 와인조카가 생기고 나서는 꾸준히 인기 있는 곳으로 자리잡았지요 ^^ 이곳 카페 위치는 충남대 쪽문에서 소방서 쪽으로 가다보면 교회가 나오는데 그곳 옆에 있습니다. 지금 충대 기계공학과에 박사과정 밟고 있는 친구도 이곳을 잘 알더군요 ㅇ_ㅇ 여기서 만나 커피한잔 했습니다. 아래는 커피삼촌 와인조카 커피숍 간판 ^^ 아래는 입구입니다. 입구부터 뭔가 다.. [꿈] 커피 바리스타 양성과정 탐방기 #1 요즘 소믈리에, 바리스타, 바텐더 이런 이색직업에 대해 관심들이 많죠! 이런 계통으로 취업을 하려면 자격증이 필수입니다. 보통 이런 자격증을 따기 위해서는 서울에서 교욱을 받아야 했는데 대전에도 소믈리에, 바리스타, 바텐더 교육기관이 있어서 취재를 했습니다. 찾아간 곳은 대전 에꼴뒤뱅 잠깐이지만 바리스타과정을 지켜봤어요. 바리스타 자격시험은 이론도 물론 중요하겠지만 실습이 참으로 중요합니다. 에꼴뒤뱅의 오진성 실장입니다. 일단 인물이 출중해서 여성팬들이 많을 것 같아요! 바리스타 양성과정 강의를 지켜봤는데 워낙 전문적인 용어가 많이 나와서 이해하긴 좀 힘들었어요! 커피는 원두를 볶는(로스팅) 과정에서 색이 바뀝니다. 로스팅한 원두는 색이 까매요. 단계별로 미묘하게 색상이 바뀌는데 맛까지 바뀌므로 적절한 .. 이전 1 다음
