대전원도심 맛집 삼대째 전통칼국수 집, 55년의 세월
원도심 맛집 삼대째 전통 칼국수 집 안동찜닭, 춘천닭갈비, 담양떡갈비, 나주곰탕, 대구막창, 전주비빔밥 등 설명을 안 해도 모두 지역을 대표하는 음식이라는 것을 알 수 있습니다. 그럼 대전은 어떤 대표할 만한 음식이 있나요? ▲ 삼대째 전통 칼국수 출입문 대전설렁탕, 대전냉면, 대전도토리묵, 대전삼계탕, 대전돌솔밥, 대전매운탕, 감이 오질 않습니다. 다만 개인 음식점으로는 명성이 대단한 음식점 들이 있지요. 한밭설렁탕, 숯골냉면, 구즉도토리묵 등 하지만 대전을 대표하는 것에는 한계가 있어 보이네요. ▲ 삼대째 전통 칼국수 출입문 그럼 대전의 “특색 음식이 뭐냐” 라는 재미난 설문조사가 있어 소개하여 봅니다. 우송대 외식조리학과 오석태 교수팀이 1600명을 대상으로 조사한 내용입니다. ▲ 삼대째 전통 칼국..
